Τέλεια ζυμαρικά με γκοργκοντζόλα και μανιτάρια

Μόλις δοκιμάσετε τη σημερινή συνταγή, θα μπει αμέσως στο τοπ των επιλογών σας. Υλικά 350 γρ ζυμαρικά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 350 γρ άγρια ή λευκά μανιτάρια κομμένα σε ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 400ml κρέμα γάλακτος 250 γρ τυρί γκοργκοντζόλα Αλάτι και πιπέρι Για το γαρνίρισμα 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζετε …

Πατάτες ογκρατέν με κρεμώδη σάλτσα τυριών

Υλικά 4 πατάτες κομμένες σε ροδέλες 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 3 κ. σ. βούτυρο 3 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλ. τσαγιού γάλα 1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένο τσένταρ Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βουτυρώστε ένα ταψί. Τοποθετήστε τις μισές πατάτες στον πάτο του ταψιού, βάλτε …

Παραδοσιακή αμερικανική συνταγή : macaroni and cheese

Θα χρειαστείτε: 2 φλιτζάνια γάλα 2 φλιτζάνια κοχύλια (ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας) 1 φλιτζάνι τσένταρ (ή άλλο κίτρινο τυρί) Πώς θα τα φτιάξετε: Βάλτε σε ένα μικρό κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, το γάλα και τα μακαρόνια. Αφήστε να μαγειρευτούν για περίπου 20′, ανακατεύοντας συχνά και προσέχοντας να μη βράσει το γάλα (αν χρειαστεί, …

Ψητό αρνί στη γάστρα πιο εύκολο από ποτέ

Υλικά 2 κιλά αρνίσιο χεράκι 1,5 κιλό πατάτες Χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι Χυμό από ένα πορτοκάλι ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Δενδρολίβανο, ρίγανη, θυμάρι κατά βούληση Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση Λίγο σκόρδο (προαιρετικά) Εκτέλεση Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Τις περιχύνουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και …

Μοσχομύρισε ελληνική παράδοση! Χωριάτικο ζυμωτό ψωμί με προζύμι

Αγαπημένη συνταγή.. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο μαλακό 1/2 κιλό αλεύρι σκληρό 1 κουταλάκι αλάτι 20γρ μαγιά φρέσκια και προζύμι νερό χλιαρό όσο πάρει περίπου 1 λίτρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε και τα δυο αλεύρια. Κρατάμε λίγο μην χρειαστούμε αργότερα. Κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο. Ρίχνουμε λίγο νερό και την μαγιά και τα …

Κοκορέτσι στον φούρνο – μια απλή και εύκολη συνταγή

Μια υπέροχη συνταγή για τις ημέρες του Πάσχα και όχι μόνο Συστατικά 2 κιλά αρνί, εντεράκια 50 γρ. ξίδι αλάτι 1 μπόλια, αρνίσια 1 συκωταριά, αρνίσια με γλυκάδια 3 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. θυμάρι, ξερό 2 κ.σ. δεντρολίβανο 1 κ.σ. μπούκοβο 2 κ.σ. ρίγανη ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια πιπέρι …

Συνταγή για τα πιο Αφράτα Τσουρέκια – Αφράτο τσουρέκι για μέρες

Μια επαγγελματική συνταγή με τα πιο αφράτα τσουρέκια που διαρκούν για μέρες!!! Υλικά 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι 400 γρ γάλα 3 αυγά(170 γρ) 300 γρ ζάχαρη 2 κτσ ζάχαρη 2 βανιλίνες 1 κτγ μπέικεν πάουντερ 9 γρ ξηρή μαγιά 1/2 κτγ αλάτι 1/2 κτγ μαχλέπι 1/2 κτγ κακουλέ 100 γρ βούτυρο 3 γρ μαστίχα …

Συνταγή για τσουρέκι με ζαχαρούχο, του Βασίλη Καλλίδη -Ενας αφρός

Η συνταγή για το τσουρέκι με το ζαχαρούχο γάλα έκανε την εμφανίση του πέρυσι και έκανε θραύση. Ο Βασίλης Καλλίδης μέσα από το Πρωινό έδειξε τη δική του εκδοχή, τη δική του συνταγή για τσουρέκι με ζαχαρούχο, συνταγή εγγύηση για πετυχημένο αποτέλεσμα. Μάλιστα, πέρα από τη συνταγή, έδωσε και πολύτιμες συμβουλές σχετικά με το ποια πρέπει να …

Κουλούρια πορτοκαλιού χωρίς ζάχαρη: Το γλυκό της εποχής στην πιο ελαφριά εκδοχή του

Μια υπέροχη συνταγή.. ΥΛΙΚΑ (για 50 κουλουράκια) χυμό από 3 πορτοκάλια  ξύσμα από 3 πορτοκάλια 1 φλ.τσαγιού (200γρ) λάδι ελαφρύ 1 σφηνάκι κονιάκ 70 γρ la mia stevia κρυσταλλική σε αναλογία 1/3  ή  200γρ ζάχαρη καρύδας μιά πρέζα αλάτι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (κατά προτίμηση  φαρίνα ολικής), όσο πάρει -περίπου 500γρ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Η εκτέλεση …

Αφράτα και λαχταριστά donuts στο φούρνο

Tα πιο εύκολα και λαχταριστά ντόνατς γίνονται και στο φούρνο σου. Υλικά 600 γρ. αλεύρι 2 αυγά 70 γρ. ζάχαρη 1 βανίλια 100 γρ. βούτυρο 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη 150 γρ. γιαούρτι 50 γρ. γάλα 100 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου και λίγο πιο χλιαρό Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα μίξερ το …