Είστε ανάμεσα σε εκείνους που αγαπούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά υποφέρετε από δυσανεξία στη λακτόζη; Η περιστασιακή απόλαυση ενός παγωτού ή ενός γλυκού μπορεί να μετατραπεί σε δυσάρεστη εμπειρία. Ωστόσο, υπάρχει ελπίδα. Ένας γιατρός αποκαλύπτει δύο καινοτόμες μεθόδους που μπορούν να σας βοηθήσουν να “εκπαιδεύσετε” το σώμα σας ώστε να ανέχεται καλύτερα τη λακτόζη.
Οι 2 τρόποι για να γίνετε «λιγότερο δυσανεκτικοί στη λακτόζη», σύμφωνα με γιατρό
Ο Dr. Karan Rajan, χειρουργός του Εθνικού Συστήματος Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου (NHS), προτείνει ορισμένες μεθόδους που μπορούν να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε τη δυσανεξία στη λακτόζη. Σε ανάρτησή του στο Instagram, εξηγεί ότι δύο αποτελεσματικοί τρόποι για να περιορίσετε τα ενοχλητικά συμπτώματα είναι οι εξής:
- Σταδιακή έκθεση στη λακτόζη
- Κατανάλωση ζυμωμένων τροφών
Σταδιακή έκθεση στη λακτόζη
Σύμφωνα με τον χειρουργό του NHS, η σταδιακή έκθεση στη λακτόζη εκπαιδεύει τα μικρόβια του εντέρου σας να να παράγουν περισσότερα ένζυμα βήτα-γαλακτοσιδάσης, τα οποία είναι απαραίτητα για την πέψη της λακτόζης. Εξηγεί ότι αυτό θα οδηγήσει σε «λιγότερα αέρια, φούσκωμα και γαστρεντερικά συμπτώματα».
«Ακόμη και άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν συνήθως να ανεχθούν έως και 12 γραμμάρια λακτόζης την ημέρα, που είναι περίπου ένα ποτήρι γάλα. Προτείνω να ξεκινήσετε με περίπου 3 γραμμάρια λακτόζης, που είναι περίπου ένα τέταρτο ποτηριού γάλακτος ή ένα μικρό κομμάτι γαλακτοκομικού και σταδιακά να αυξήσετε σε διάστημα αρκετών εβδομάδων, σε 12-15 γραμμάρια λακτόζης την ημέρα, χωρισμένα σε 2-3 δόσεις», λέει ο Dr. Rajan.
Ο ειδικός αναφέρεται επίσης σε μια μελέτη του Ιανουαρίου 2025, η οποία έδειξε ότι η λακτόζη μπορεί να δράσει ως πρεβιοτικό για να θρέψει τα καλά βακτήρια του εντέρου σας.
Κατανάλωση ζυμωμένων τροφών
Σύμφωνα με τον γιατρό, η δεύτερη μέθοδος για να διαχειριστείτε τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη είναι η τακτική κατανάλωση κεφίρ. «Ως ζυμωμένο τρόφιμο, το κεφίρ περιέχει βακτήρια και ζύμες που διαθέτουν το δικό τους ένζυμο λακτάση». Αυτό σημαίνει ότι αυτά τα μικρόβια αναλαμβάνουν την πέψη της λακτόζης για εσάς, μειώνοντας το φορτίο στο δικό σας πεπτικό σύστημα.
Σύμφωνα με τον χειρουργό του NHS, όσο περισσότερο γιαούρτι, κεφίρ και άλλα ζυμωμένα γαλακτοκομικά καταναλώνετε, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα ορισμένα από αυτά τα ευεργετικά μικρόβια να αποικίσουν το έντερό σας.
Επιπλέον, ένα σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι το κεφίρ και άλλα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν φυσικά πολύ χαμηλότερα επίπεδα λακτόζης σε σύγκριση με τα τυπικά γαλακτοκομικά, καθιστώντας τα πιο εύκολα στην πέψη για όσους έχουν ευαισθησία.
