Ο τρόπος τοποθέτησης των τροφίμων στον χώρο του ψυγείου είναι καθοριστικής σημασίας για την διατήρηση της ποιότητάς τους. Τα τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται, για το διάστημα που αναγράφεται στην ετικέτα τους, στις κατάλληλες θερμοκρασίες, έτσι ώστε να αποτρέπεται η ανάπτυξη βλαβερών για την υγεία μικροοργανισμών.
Τα ράφια του ψυγείου έχουν διαφορετικές θερμοκρασίες και προορίζονται για την αποθήκευση διαφορετικών κατηγοριών τροφίμων. Συνήθως, το πιο ψυχρό ράφι βρίσκεται στο κάτω μέρος, πάνω από τα συρτάρια για τα λαχανικά. Εκεί πρέπει να τοποθετούνται τα ωμά κρέατα, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά. Τα τρόφιμα αυτά είναι σημαντικό να είναι συσκευασμένα αεροστεγώς για να μην μολύνουν άλλα τρόφιμα.
Στο πρώτο ράφι του ψυγείου είναι καλό να τοποθετούνται τα γλυκά, τα αυγά και τα συσκευασμένα τρόφιμα μακράς διάρκειας. Στο δεύτερο ράφι πρέπει να αποθηκεύονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αλλαντικά και τα τυριά, ενώ στο τρίτο επίπεδο καλό είναι να τοποθετούνται τα μαγειρεμένα φαγητά.
Τα φρούτα και τα λαχανικά τοποθετούνται στα συρτάρια του ψυγείου. Στην πόρτα του ψυγείου πρέπει να αποθηκεύονται τα τρόφιμα που δεν απαιτούν μεγάλη ψύξη, όπως τα αναψυκτικά, μπουκάλια με νερό ή χυμό, το βούτυρο, η μαργαρίνη κ.α.
Ορισμένες συμβουλές για την σωστή τοποθέτηση των τροφίμων στο ψυγείο
- Μην παραφορτώνετε το ψυγείο. Αφήστε αρκετό χώρο μεταξύ των τροφίμων για να κυκλοφορεί ο αέρας και να κατανέμεται σωστά η ψύξη.
- Καλό είναι να καθαρίζετε το ψυγείο σας τακτικά, για να αποφύγετε την ανάπτυξη βλαβερών μικροοργανισμών.
- Ελέγξτε τακτικά την ημερομηνία λήξης των τροφίμων.
- Τοποθετώντας τα τρόφιμα σωστά στο ψυγείο διασφαλίζετε ότι αυτά θα διατηρηθούν φρέσκα και ασφαλή για κατανάλωση για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
