Είναι γνωστό ότι το πρωινό είναι «χρυσός» καθώς είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Όμως φαίνεται πως δεν έχουν όλα τα πρωινά την ίδια διατροφική αξία και ωφελιμότητα, κι αυτό ίσως μπερδεύει πολλούς για το ποιοι είναι το ιδανικό γεύμα για το πρωί.
Το πρωινό είναι ίσως το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και γι αυτό θα πρέπει να επιλέγουμε με προσοχή τι τροφές καταναλώνουμε.Η Γαλλίδα βιοχημικός Jessie Inchauspe έχει εντοπίσει ένα συγκεκριμένο πρωινό ρόφημα που θα όπως λέει «πρέπει να αφαιρέσουμε οπωσδήποτε από τη διατροφή μας».
Η επιστήμονας μιλά για τον χυμό πορτοκαλιού. Πρέπει, ωστόσο, να σημειωθεί ότι όταν οι ερευνητές και ειδικοί διατροφολόγοι αναφέρονται στον «βλαβερό» χυμό πορτοκαλιού δεν εννοούν τον φυσικό, φρεσκοστυμμένο χυμό.
Μιλούν βέβαια για τον συσκευασμένο με εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητά σε ζάχαρη, η οποία μπορεί να φτάσει ακόμη και τα επτά κουταλάκια του γλυκού ανά μερίδα, εκτινάσσοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Αντί αυτού, η Jessie θεωρεί απαραίτητο να εντάξουμε τους φυσικούς χυμούς στην καθημερινή μας διατροφή για τον ευνόητο λόγο ότι είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.Αυτό συμβουλεύουν και για τα παιδιά που πίνουν συχνά πορτοκαλάδες καθώς θεωρείται μια υγιεινή επιλογή.
Αλμυρό ή γλυκό πρωινό; Ποιο είναι πιο ωφέλιμο
Η Jessie όμως, κατηγορεί ανοικτά τις καμπάνιες μάρκετινγκ από τις εταιρείες παρασκευής και συσκευασίας τυποποιημένων χυμών, ότι πείθουν τους καταναλωτές πως «είτε ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι μικρή» ή ότι «ένα πρωινό που περιέχει ζάχαρη δίνει ενέργεια».
Μιλώντας στο συνέδριο Randox Cost of Nutrition, η Jessie Inchauspe δεν μάσησε τα λόγια της: «Όσοι σας λένε εδώ και χρόνια “πιείτε έναν χυμό πορτοκαλιού το πρωί, θα σας δώσει ενέργεια”», ή “το πρωινό πρέπει να είναι γλυκό”, σας λένε ψέματα».
«Η κατανάλωση ενός γλυκού πρωινού εφευρέθηκε από τη βιομηχανία τροφίμων μόνο και μόνο για να βγάλει χρήματα επειδή το πρωινό είναι επικερδές. Το καλύτερο πρωινό για τον οργανισμό είναι ένα αλμυρό πρωινό που βασίζεται σε πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη είναι μια πολύ σημαντική ουσία που πρέπει να τρώτε για να σας κρατήσει χορτάτους, το χρειάζεται το σώμα και δεν τρώμε σχεδόν ποτέ αρκετή» ξεκαθαρίζει η Γαλλίδα βιοχημικός.
Η ειδικός επεσήμανε ότι το παραδοσιακό αγγλικό πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες είναι επίσης μια καλή επιλογή, σε αντίθεση με τα δημητριακά, τα αρτοσκευάσματα ή τους χυμούς με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ωστόσο υπογραμμίζει ότι είναι καλύτερο να το φτιάξετε στο σπίτι για να είστε σίγουροι ότι δεν έχει υποστεί επεξεργασία.
Τι συνιστούν οι ειδικοί να περιλαμβάνετε πάντα στο πρωινό σας
Το Βρετανικό Σύστημα Υγείας (NHS) συμβουλεύει να συμπεριλάβετε στο πρωινό σας τα αυγά, τα λουκάνικα (ή εναλλακτικές λύσεις κρέατος), φασόλια, μπακαλιάρο ή σολομό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με μια καλή πρωτεΐνη. Κατά μέσο όρο, οι γυναίκες θα πρέπει να λαμβάνουν περίπου 44 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα και οι άνδρες 55 γραμμάρια, οι οποίες είναι περίπου δύο μερίδες.
Το British Heart Foundation ωστόσο διαφωνεί ως προς τη διατροφή με τρόφιμα που προέρχονται από κρέας, ειδικά το κόκκινο κρέας, καθώς «έχει συνδεθεί με αυξημένους κινδύνους καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, ορισμένων μορφών καρκίνου και μπορεί επίσης να μειώσουν τη ζωή σας».
Αντίθετα, προτείνει να ενσωματώσετε στα γεύματά σας για μια πιο υγιεινή ενίσχυση πρωτεΐνης, όπως φακές, φασόλια και αρακά.
Πηγή: oloygeia.gr
Μήπως είστε συνεχώς πεινασμένοι; -Τι μπορεί να συμβαίνει στις ορμόνες σας και πώς θα το αντιμετωπίσετε
