Ένας άνδρας αποκάλυψε τα τρία πράγματα που τον βοήθησαν για να χάσει 68 κιλά και μέσα σε αυτά δεν ήταν η προπόνηση ή το γυμναστήριο. Στις 20 Αυγούστου, ο 29χρονος Noah Harned, μοιράστηκε την εντυπωσιακή μεταμόρφωσή του στο Reddit με το όνομα χρήστη /u/DankyStanker και η ανάρτησή του έχει συγκεντρώσει πάνω από 15.000 θετικές ψήφους.
Ο Harned, που ζει στο Waukesha του Wisconsin, εξήγησε με ποιον τρόπο κατάφερε από τα 154 κιλά να φτάσει στα 86 κιλά, μέσα σε 18 μήνες. «Δεν έκανα καμία εξωτερική άσκηση ούτε πήγα στο γυμναστήριο», είπε. «Μετρούσα θερμίδες, έκανα διαλειμματική νηστεία και ήπια φυσική δραστηριότητα».
Διαλειμματική νηστεία: Μια δημοφιλής στρατηγική διατροφής για απώλεια βάρους
Μια έρευνα του Μαΐου του 2023 σε 1.022 ενήλικες στις ΗΠΑ που πραγματοποιήθηκε από το International Food Information Council διαπίστωσε ότι τα πιο κοινά πρότυπα διατροφής ή οι δίαιτες περιελάμβαναν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (18%), συνειδητή διατροφή (17%), μέτρηση θερμίδων (12%), καθαρή διατροφή (12%) και διαλειμματική νηστεία (12%).
Ο Harned, ένας οδηγός παράδοσης δεμάτων, άρχισε τη διαλειμματική νηστεία το 2020. «Ήταν κάτι που ξεκίνησα να κάνω για να αποφύγω να πάρω περισσότερα κιλά όταν ήμουν στο μεγαλύτερο μου βάρος», είπε. Για δύο χρόνια, ακολουθούσε μια ρουτίνα νηστείας 16 ωρών, τρώγοντας το πρώτο του γεύμα στις 3 μ.μ. και το τελευταίο του στις 11 μ.μ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνέχιζε να τρώει ανθυγιεινό φαγητό χωρίς να δίνει προσοχή στην κατανάλωση θερμίδων. «Μου πήρε χρόνια να συμφιλιωθώ με την έναρξη μιας δίαιτας», είπε. «Χρησιμοποιούσα το φαγητό ως δόση ντοπαμίνης για να κρύβω την δυσαρέσκεια μου για τη ζωή και το σώμα μου. Το να γνωρίζεις το πρόβλημα και να συμφιλιώνεσαι με αυτό είναι δύο πολύ διαφορετικά. Γνώριζα τι έπρεπε να κάνω για χρόνια, αλλά δεν είχα τη δύναμη να το κάνω. Είχα τελικά πείσει τον εαυτό μου ότι προτιμούσα να απολαμβάνω την υπερφαγία παρά να “υποφέρω” μια δίαιτα», είπε.
Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν κάνετε εναλλαγή μεταξύ νηστείας και φαγητού
Ο ειδικός στον τομέα της επιστήμης της υγείας, Dave Asprey, γνωστός ως “ο πατέρας του Biohacking”, εξήγησε τι συμβαίνει όταν κάνετε εναλλαγή μεταξύ νηστείας και φαγητού σε ένα τακτικό πρόγραμμα.
«Ο εγκέφαλός σας λατρεύει τη νηστεία», δήλωσε ο συγγραφέας τεσσάρων best-seller της New York Times. «Όταν νηστεύετε, το σώμα σας μεταβαίνει από την καύση της γλυκόζης στην καύση λίπους. Αυτά τα λίπη μετατρέπονται σε κετόνες, οι οποίες είναι ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Οι νευρώνες σας (εγκεφαλικά κύτταρα), τα οποία απαιτούν πολλή ενέργεια για να λειτουργήσουν, προτιμούν να χρησιμοποιούν κετόνες ως καύσιμο αντί για γλυκόζη», συνέχισε ο Asprey.
«Αυτό συμβαίνει επειδή οι κετόνες παρέχουν περισσότερη ενέργεια από τη γλυκόζη. Όταν νηστεύετε, μπορεί να παρατηρήσετε μεγαλύτερη διανοητική διαύγεια και καλύτερη συγκέντρωση. Αυτό είναι αποτέλεσμα της μεγαλύτερης εγκεφαλικής ισχύος που προέρχεται από τις κετόνες».
Πώς η μέτρηση θερμίδων βοήθησε τον Harned να χάσει κιλά
Ο Harned τελικά αναγνώρισε τη σημασία της υγιεινής διατροφής για να επιτύχει τους στόχους του. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ψυχολογική Εταιρεία, οι άνδρες ηλικίας 26 έως 30 ετών πρέπει να καταναλώνουν μεταξύ 2.400 και 3.000 θερμίδων καθημερινά, ανάλογα με το επίπεδο δραστηριότητάς τους. Χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή παρακολούθησης θερμίδων, ο Harned αρχικά έθεσε την πρόσληψη του στις 2.600 θερμίδες την ημέρα, μειώνοντάς την σταδιακά στις 1.500 μέχρι την αρχή του έτους. «Τελικά βρήκα κάτι που λειτουργούσε και ήταν η μέτρηση θερμίδων», είπε, προσθέτοντας ότι αρχικά ήταν απρόθυμος να το δοκιμάσει αφού είδε ένα μέλος της οικογένειας να παλεύει με τη μέτρηση θερμίδων όταν ήταν παιδί.
«Τον Ιανουάριο του 2023, ο πληθωρισμός ήταν σε πλήρη εξέλιξη και σε μια περίεργη στροφή της τύχης, με βοήθησε, καθώς έτρωγα κυρίως γρήγορο φαγητό και αυτό γινόταν πολύ ακριβό για να το συνεχίσω», συνέχισε ο Harned. Αυτό οδήγησε σε μια “δραματική” μείωση της πρόσληψης θερμίδων του και “ακούσια” έχασε βάρος μέχρι τα 135 κιλά μέχρι το τέλος του Φεβρουαρίου 2023.
«Αποφάσισα να σταματήσω να είμαι τεμπέλης και να επιστρέψω στο μαγείρεμα», είπε ο Harned, προσθέτοντας ότι το βασικό του γεύμα, ακόμα και σήμερα, ήταν ένα stir-fry με κοτόπουλο ή μοσχαρίσιο κρέας με λευκό ρύζι και διάφορα λαχανικά.
Ο Harned έμαθε να φτιάχνει τα αγαπημένα του φαγητά, συμπεριλαμβανομένης της πίτσας, χωρίς να υπερβαίνει κάποια όρια στην κατανάλωση θερμίδων. Αντικατέστησε τα πατατάκια με ποπ κορν και τον ζαχαρούχο καφέ με ένα ρόφημα πριν από την προπόνηση, ενώ έπινε περιστασιακά ένα αναψυκτικό χωρίς ζάχαρη. Είπε ότι η διατήρηση της πειθαρχίας ήταν δύσκολη, καθώς το φαγητό ήταν η εθισμός του. Παρά τις περιστασιακές “πτώσεις” και τις ημέρες ατασθαλιών που προκάλεσαν προσωρινή αύξηση βάρους, αρνήθηκε να τιμωρήσει τον εαυτό του και αντίθετα επικεντρώθηκε στην επιστροφή στην πειθαρχημένη του ρουτίνα.
«Καθώς το βάρος άρχισε να πέφτει, οι άνθρωποι άρχισαν να το παρατηρούν, κάτι που ήταν κίνητρο και έμπνευση. Οι πιο σημαντικές στιγμές ήταν όταν άρχισα να χωράω ξανά στα παλιά μου ρούχα», είπε ο Harned, ο οποίος τώρα φοράει ένα φαρδύ τοπ αντί για XXXL.
Τα οφέλη από το περπάτημα
Η Lindsay Bottoms, ειδικός άσκησης και φυσιολογίας της υγείας στο Πανεπιστήμιο του Hertfordshire στην Αγγλία, δήλωσε ότι το περπάτημα έχει πολλά οφέλη. «Η αύξηση της φυσικής δραστηριότητας, όπως ο αριθμός των βημάτων σας από το περπάτημα, συμβάλλει στη βελτίωση της καρδιαγγειακής φυσικής κατάστασης, στη διαχείριση του βάρους, στη βελτίωσης της διάθεσης, στον καλύτερο ύπνο και στη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας. Το περπάτημα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών, όπως η άνοια και ορισμένοι καρκίνοι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, βοηθά στη βελτίωση των καταστάσεων υγείας, όπως ο διαβήτης τύπου 2», είπε η ειδικός.
Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ συνιστούν να περπατάτε τουλάχιστον 10.000 βήματα την ημέρα, αλλά ο Harned το ξεπερνούσε τακτικά κατά τουλάχιστον 6.000 βήματα. «Σήκωνα κουτιά στη δουλειά και περπατούσα περίπου 16.000 με 22.000 βήματα καθημερινά», είπε.
Η επίδραση της απώλειας βάρους στην συνολική υγεία και ευεξία
Τον Φεβρουάριο, ο Harned πέτυχε τον στόχο του να ζυγίζει 86 κιλά, το οποίο είναι χαμηλότερο από το βάρος του όταν ήταν πρωτοετής στο λύκειο. Είπε ότι πάντα πάλευε με το βάρος του, γεγονός που οδήγησε σε προβλήματα σωματικής υγείας, όπως πόνους και δύσπνοια, καθώς και σε κακή ψυχική υγεία.
«Δεν μου άρεσε ο εαυτός μου λόγω του σώματός μου. Ντρεπόμουν να βγαίνω έξω σε δημόσιο χώρο… σαν να ήμουν κάποιο είδος φαντάσματος στο φως της ημέρας με όλους να με παρακολουθούν και να με κρίνουν. Δεν υποβλήθηκα ποτέ σε κλινική αξιολόγηση, αλλά ένιωθα ότι ήμουν ήπια καταθλιπτικός και αυτό τροφοδοτούσε το πρόβλημα βάρους μου και το φαγητό ήταν ένα από τα λίγα πράγματα που με έκαναν να νιώθω καλά και προσωρινά να ξεχνάω τα προβλήματά μου».
Μαζί με τη φυσική του κατάσταση, η αυτοπεποίθηση και οι κοινωνικές δεξιότητες του Harned έχουν βελτιωθεί μετά την απώλεια βάρους. Τώρα συνεργάζεται με έναν θεραπευτή για να αντιμετωπίσει το κοινωνικό του άγχος και ελπίζει να γυμναστεί σε ένα γυμναστήριο στο μέλλον. «Έχω περισσότερη ενέργεια. Μπορώ να τρέξω ξανά!» είπε. «Η υψηλή μου αρτηριακή πίεση έχει εξισορροπηθεί σε φυσιολογικά επίπεδα και δεν λαχανιάζω τόσο εύκολα πια».
Ο Harned πρόσθεσε: «Είναι μια νέα αίσθηση να κοιτάζω στον καθρέφτη και να μου αρέσει αυτό που βλέπω. Πώς βλέπω τον εαυτό μου είναι πολύ πιο θετικό. Η ψυχική μου κατάσταση είναι πολύ καλύτερη από πριν. Τώρα νιώθω πιο θετικά για το μέλλον».
