Δεν αποτελεί μυστικό ότι η διατροφή σας παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του εντέρου σας. Αυτό δεν περιορίζεται μόνο στο πρωινό, το μεσημεριανό ή το βραδινό γεύμα, αλλά και τα σνακ που τρώτε έχουν επίσης σημασία.
Όλοι γνωρίζουμε ότι τα καρότα είναι καλύτερη επιλογή από τα πατατάκια αν έχετε λαχτάρα για κάτι τραγανό, ενώ τα φρούτα αποτελούν πιο υγιεινή επιλογή από την τούρτα αν έχετε λιγούρα για κάτι γλυκό. Πέρα όμως από τα γνωστά υγιεινά και ανθυγιεινά σνακ, ποια πρέπει να τρώτε και ποια να αποφεύγετε;
Η Dr. Sara Mesilhy, MRCP, γαστρεντερολόγος στο Royal College of Physicians του Ηνωμένου Βασιλείου, αποκαλύπτει ποιο είναι το αγαπημένο της σνακ για την υγιές έντερο καθώς και ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε.
«Αυτό είναι το σνακ που τρώω κάθε μέρα για να υποστηρίξω την υγεία του εντέρου μου», λέει γαστρεντερολόγος
Η Dr. Mesilhy δηλώνει: «Θεωρώ τα σνακ ένα φυσιολογικό κομμάτι της καθημερινής μου διατροφής. Τα γιαούρτια είναι τα αγαπημένα μου, είτε σκέτα είτε με φρέσκα φρούτα. Το γιαούρτι προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνη, ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνη Β12 και βιταμίνη D».
Το ασβέστιο στο γιαούρτι μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των μυών της πεπτικής οδού, προάγοντας τις τακτικές κινήσεις του εντέρου, ενώ η πρωτεΐνη στο γιαούρτι μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε πιο χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, περιορίζοντας τον πειρασμό να καταναλώσετε λιγότερο υγιεινές επιλογές.
Επιπλέον, τα γιαούρτια έχουν μεγάλα οφέλη για το πεπτικό σύστημα ρυθμίζοντας την εντερική μικροχλωρίδα. Τα προβιοτικά βακτήρια που βρίσκονται σε ορισμένα γιαούρτια μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση της μικροβιακής χλωρίδας και κατά συνέπεια να αποτρέψουν δυσάρεστες παρενέργειες του πεπτικού συστήματος, όπως φούσκωμα και δυσκοιλιότητα, προσθέτει η Dr. Mesilhy.
Ωστόσο, φροντίστε να επιλέγετε γιαούρτια χωρίς ή με ελάχιστη ζάχαρη, καθώς ορισμένα προϊόντα με γεύσεις μπορεί να είναι πλούσια σε πρόσθετα σάκχαρα.
Υγιεινά σνακ που προτείνει η Dr. Mesilhy
Τα υγιεινά σνακ μπορούν να προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία:
- βοηθούν στον έλεγχο της πείνας μεταξύ των γευμάτων,
- στην διατήρηση του βάρους,
- στην ενίσχυση της ενέργειας,
- στην ρύθμιση των επιπέδων ενέργειας όλη την ημέρα και
- στην παροχή απαραίτητων θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό σας.
«Αυτά τα οφέλη εξαρτώνται φυσικά από τα σνακ που επιλέγετε και την ποσότητα που καταναλώνετε. Συνιστώ θρεπτικά σνακ όπως ωμά λαχανικά, φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς, ποπ κορν, μαύρη σοκολάτα και γιαούρτι χωρίς ζάχαρη», δήλωσε η Dr. Mesilhy.
Τα υγιεινά σνακ που προτείνει η Dr. Mesilhy εκτός από το γιαούρτι:
- Ωμά λαχανικά και φρέσκα φρούτα
- Μαύρη σοκολάτα
- Ξηροί καρποί
- Ποπ κορν
Ωμά λαχανικά και φρέσκα φρούτα
Τόσο τα λαχανικά όσο και τα φρέσκα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για την υγεία σας.
Οι φυτικές ίνες σε αυτά τα τρόφιμα:
- προάγουν την ομαλή λειτουργία του εντέρου,
- μειώνουν τη φλεγμονή και
- βοηθούν στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
Μαύρη σοκολάτα
Με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, η μαύρη σοκολάτα περιέχει πολυφαινόλες που μπορούν να προσφέρουν οφέλη στην υγεία του εντέρου, όπως η προώθηση της ανάπτυξης ευεργετικών βακτηρίων του εντέρου και η μείωση της φλεγμονής, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας του εντέρου και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Απλά φροντίστε να ελέγχετε την περιεκτικότητα της σοκολάτας σε ζάχαρη και να περιορίζετε τις μερίδες.
Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί αποτελούν καλή πηγή υγιεινών λιπαρών, πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων. Η υψηλή περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες υποστηρίζει την υγιή πέψη και την καλή λειτουργία του εντέρου. Έχουν επίσης πρεβιοτικά και πολυφαινόλες. Τα αγαπημένα της Dr. Mesilhy; Αμύγδαλα και φιστίκια Αιγίνης.
Ποπ κορν
Το ποπ κορν είναι δημητριακό ολικής αλέσεως, καλή πηγή φυτικών ινών και περιέχει επίσης πολυφαινόλες. Είναι σημαντικό να επιλέγετε απλό ποπ κορν χωρίς πρόσθετο αλάτι, ζάχαρη ή ανθυγιεινά έλαια. Η Dr. Mesilhy προτιμά να μαγειρεύει το δικό της ποπ κορν με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Επίσης, ένας κανόνας που της αρέσει να ακολουθεί είναι περίπου 150-250 θερμίδες το πολύ ανά σνακ και όριο δύο σνακ την ημέρα μεταξύ των γευμάτων.
Σνακ που πρέπει να αποφεύγετε
Η Dr. Mesilhy συνιστά τον περιορισμό των σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι. Αυτά τα σνακ είναι φτωχά σε θρεπτικά συστατικά και πλούσια σε θερμίδες.
«Αυτά περιλαμβάνουν πατατάκια, fast food, ζαχαρούχα ποτά, καραμέλες και άλλα ανθυγιεινά επεξεργασμένα σνακ. Ενώ είναι δύσκολο να αποφύγετε αυτά τα σνακ λόγω της υψηλής διαθεσιμότητάς τους, πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτά τα σνακ οδηγούν σε περίσσεια θερμίδων και ανεπιθύμητη αύξηση βάρους», λέει η Dr. Mesilhy.
«Τα πατατάκια και άλλα παρόμοια σνακ συχνά τηγανίζονται σε ανθυγιεινά έλαια και περιέχουν υψηλές ποσότητες αλατιού – καθιστώντας τα μια κακή επιλογή για σνακ». Αυτά τα έλαια που είναι πλούσια σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, μπορούν να προάγουν τη φλεγμονή στο έντερο και να οδηγήσουν σε ανισορροπία στο μικροβίωμα του εντέρου με την πάροδο του χρόνου, αυξάνοντας τον κίνδυνο πεπτικών προβλημάτων.
Τα περισσότερα σνακ fast food είναι συχνά πλούσια σε ζάχαρη, οδηγώντας σε αιχμή στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και στη συνέχεια σε πτώση, με αποτέλεσμα να αισθάνεστε νωθροί και καταβεβλημένοι, εξήγησε η Dr. Mesilhy.
Τα αναψυκτικά, τα ποτά για αθλητές και άλλα ζαχαρούχα ροφήματα είναι συχνά φορτωμένα με πρόσθετη ζάχαρη, η οποία μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους και σε άλλα προβλήματα υγείας. Τα αναψυκτικά, ειδικά αυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και τεχνητά γλυκαντικά, μπορεί επίσης να διαταράξουν την ισορροπία των βακτηρίων στο έντερο.
Μπορούν επίσης να διαταράξουν την όρεξή σας σε κανονικές ώρες φαγητού και να οδηγήσουν στην παράλειψη σημαντικών γευμάτων. Αυτό συμβαίνει συχνά στα παιδιά με αποτέλεσμα να χάνουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, προσθέτει η Dr. Mesilhy.
