Όλοι μας έχουμε την επιθυμία για ένα σνακ το απόγευμα, ακόμα και αν δεν πεινάμε ιδιαίτερα. Τα σνακ συχνά θεωρούνται ανθυγιεινά, αλλά μπορούν να είναι και ωφέλιμα για την υγεία μας, αρκεί να κάνουμε σωστές διατροφικές επιλογές.
Αν ένας από τους στόχους σας είναι η καλή καρδιαγγειακή υγεία, ίσως αναρωτιέστε ποιο απογευματινό σνακ είναι ιδανικό για εσάς, ειδικά αφού οι καρδιολόγοι συχνά επισημαίνουν τη σημασία της μείωσης των υπερ-επεξεργασμένων τροφών, στις οποίες ανήκουν πολλά σνακ.
Μια καρδιοχειρουργός μοιράζεται το δικό της αγαπημένο απογευματινό σνακ, που υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς.
«Αυτό είναι το σνακ που τρώω σχεδόν κάθε μέρα για υγιή καρδιά»
Η Dr. Sandhya K. Balaram, επικεφαλής του τμήματος καρδιοθωρακικής χειρουργικής στο New York-Presbyterian Brooklyn Methodist Hospital και καθηγήτρια κλινικής χειρουργικής στο Weill Cornell Medicine, αποκαλύπτει το αγαπημένο της σνακ: το ψημένο στον αέρα ποπ κορν. «Είναι καλό για την καρδιακή υγεία, καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαμηλό σε θερμίδες», εξηγεί η ειδικός.
Ενώ συχνά η σημασία των φυτικών ινών συνδέεται με την υγεία του εντέρου, επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές και για την καρδιά. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων, ενδεχομένως μειώνοντας τα επίπεδα “κακής” χοληστερόλης LDL.
Η Dr. Maureen Wang, επεμβατική καρδιολόγος στο NewYork-Presbyterian Brooklyn Methodist Hospital, επισημαίνει τη σημασία του ελέγχου των μερίδων και της αποφυγής σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Το ποπ κορν, όταν είναι ψημένο στον αέρα, τα πληροί και τα δύο, έχοντας σχεδόν μηδέν κορεσμένα λιπαρά και μόλις 31 θερμίδες ανά φλιτζάνι.
Τα χαμηλά σε θερμίδες σνακ ωφελούν την καρδιακή υγεία, καθώς η υπερκατανάλωση θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, η οποία αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Προσοχή! Δεν όλα τα ποπ κορν είναι υγιεινά. Μερικά, και ιδιαίτερα τα συσκευασμένα για φούρνο μικροκυμάτων, είναι πλούσια σε νάτριο και κορεσμένα λιπαρά, που βλάπτουν την υγεία της καρδιάς αν καταναλωθούν σε υπερβολικές ποσότητες.
Αντί για αλάτι, εμπλουτίστε το ποπ κορν σας με μπαχαρικά ευεργετικά για την καρδιά, όπως:
- κουρκουμά,
- σκόρδο,
- γλυκάνισο ή
- άνηθο
Κάντε τα υγιεινά σνακ μια εύκολη συνήθεια για την υγεία της καρδιάς σας
Η δημιουργία υγιεινών διατροφικών συνηθειών συμβάλλει στη μείωση των κινδύνων καρδιαγγειακών παθήσεων που μπορεί να προκληθούν από υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκία, σύμφωνα με τη Dr. Balaram. Ωστόσο, αναγνωρίζει ότι αυτό δεν είναι πάντα εύκολο, καθώς πολλές φορές καταφεύγουμε σε ό,τι είναι πιο εύκολο να βρούμε και φαίνεται πιο λαχταριστό.
Η Dr. Balaram συνιστά να προγραμματίζετε και να έχετε έτοιμα υγιεινά σνακ για την καρδιά. Έτσι, όταν σας πιάσει λιγούρα, μπορείτε απλά να τα φάτε αντί να χρειάζεται να τα φτιάξετε εκείνη τη στιγμή – κάτι που συχνά δεν συμβαίνει αν υπάρχει άλλο, ανθυγιεινό σνακ διαθέσιμο.
«Για να κάνετε τις υγιεινές επιλογές πιο εύκολες, βεβαιωθείτε ότι τα υγιεινά σνακ είναι εύκολα προσβάσιμα, τοποθετημένα μπροστά στο ψυγείο ή στο ντουλάπι σας», συμβουλεύει η Dr. Balaram.
Τα σνακ μπορούν να αποτελέσουν υγιεινό καύσιμο για το σώμα σας. Δεν είναι “κακό” να τσιμπολογάτε.
Εκτός από το ποπ κορν, η Dr. Balaram αναφέρει πως άλλα υγιεινά σνακ για την καρδιά, είναι τα εξής:
- φρέσκα φρούτα και λαχανικά,
- γιαούρτι,
- ανάμεικτοι ξηροί καρποί
- τυρί cottage και
- βραστά αυγά
Ποια τρόφιμα είναι καλό να αποφεύγετε
Όσον αφορά τα σνακ που πρέπει να αποφεύγετε ή να περιορίζετε για την υγεία της καρδιάς σας, η Dr. Balaram και η Dr. Wang συμβουλεύουν να αποφεύγετε τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα.
Ορισμένα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε είναι τα εξής:
- πατατάκια,
- κριτσίνια,
- καραμέλες και
- σοκολάτες
Άλλα τρόφιμα που μπορεί να βλάψουν την υγεία σας είναι τα εξής:
- ζαχαρούχα ποτά,
- το γρήγορο φαγητό όπως τα τηγανητά πατάτες και
- τα επεξεργασμένα κρέατα
Κάθε φορά που ψάχνετε για ένα σνακ φροντίστε να κάνετε υγιεινές επιλογές. Προγραμματίστε και γεμίστε την κουζίνα σας με σνακ που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλά σε κορεσμένα λίπη και νάτριο, ώστε να προστατεύσετε την υγεία σας χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση.
