Οι επιστήμονες διερευνούν εδώ και χρόνια τις πιθανές φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες φρούτων και φυτών προκειμένου να αναπτύξουν νέα φάρμακα και θεραπείες για σοβαρές ασθένειες, μεταξύ των οποίων και ο καρκίνος. Τώρα, λοιπόν, ερευνητές από τη Γερμανία και τη Βραζιλία υποστηρίζουν ότι οι ενώσεις σε δύο τροπικά φρούτα θα μπορούσαν να χρησιμεύσουν ως επικουρικές στη θεραπεία του καρκίνου.
Τα φυτοχημικά από τα φρούτα και τα χημικά μπορούν να συμβάλουν στην πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών
Παρουσιάζοντας τα ευρήματα μιας νέας μελέτης κατά τη διάρκεια της Εβδομάδας FAPESP στη Γερμανία, οι επιστήμονες εξήγησαν πώς λειτουργούν σε μοριακό επίπεδο τα φυτοχημικά από την παπάγια, τα φρούτα του πάθους και διάφορα εκχυλίσματα φαρμακευτικών φυτών, αναδεικνύοντας πιθανά οφέλη για την υγεία και θεραπευτικές εφαρμογές.
Τα φρούτα και τα φυτικά εκχυλίσματα είναι πλούσια σε βιοδραστικές ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ή τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Για να κατανοήσουν καλύτερα πώς λειτουργούν αυτές οι ενώσεις, ερευνητές από πανεπιστήμια και ιδρύματα στη Βραζιλία και τη Γερμανία έχουν πραγματοποιήσει ξεχωριστές αλλά συμπληρωματικές μελέτες.
Ορισμένα από τα ευρήματά τους παρουσιάστηκαν στις 25 Μαρτίου κατά τη διάρκεια μιας συνεδρίας για το μέλλον της έρευνας για τα τρόφιμα και τη διατροφή, που πραγματοποιήθηκε στο Ελεύθερο Πανεπιστήμιο του Βερολίνου στο πλαίσιο της Εβδομάδας FAPESP Γερμανίας.
Ουρολοιμώξεις: Πρόληψη και θεραπεία με φυτικά εκχυλίσματα
Ο Ulrich Dobrindt, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Μονάχου, εξήγησε ότι τα φαρμακευτικά φυτά περιέχουν διάφορες φυτοχημικές ουσίες, φυσικές χημικές ενώσεις, που μπορούν να καταπολεμήσουν τις βακτηριακές λοιμώξεις μέσω διαφορετικών μηχανισμών.
Αυτές οι ενώσεις συμβάλλουν στην ενίσχυση της ανοσολογικής απόκρισης του οργανισμού. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη χρήση φυτικών εκχυλισμάτων για την πρόληψη και τη θεραπεία λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, μια από τις πιο κοινές λοιμώξεις παγκοσμίως, οι οποίες συνήθως αντιμετωπίζονται με αντιβιοτικά.
«Αν και τα αντιφλεγμονώδη, αντιπυρετικά και αναλγητικά αποτελέσματά τους είναι γνωστά, οι δραστικές ενώσεις αυτών των φυτών –όπως τα φλαβονοειδή, τα αλκαλοειδή και τα τερπενοειδή– και οι μηχανισμοί δράσης τους στα παθογόνα κύτταρα δεν έχουν ακόμη αναγνωριστεί. Ορισμένες είναι αντιβακτηριακές, αλλά άλλες δεν έχουν αυτό το αποτέλεσμα», ανέφερε ο ερευνητής.
Για να διευρύνουν την κατανόησή τους, Γερμανοί επιστήμονες ανέπτυξαν μοντέλα λοίμωξης για να μελετήσουν τις επιδράσεις των φυτικών εκχυλισμάτων στην έμφυτη ανοσολογική απόκριση και στην επιγενετική ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης (βιοχημικές διεργασίες που ενεργοποιούν και απενεργοποιούν τα γονίδια). Στα κύτταρα της ουροδόχου κύστης, για παράδειγμα, μελέτησαν την επίδραση των παραδοσιακών φυτών στην ουρολογική δραστηριότητα.
Σε συνεργασία με ερευνητές στο Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο του Minas Gerais (UFMG) στη Βραζιλία, διαπιστώθηκε ότι ορισμένα υδατικά φυτικά εκχυλίσματα (από είδη όπως το Solidago gigantea και το Equiseti herba) μείωσαν σημαντικά την πρόσφυση και την επιβίωση του Escherichia coli στα επιθηλιακά κύτταρα της ουροδόχου κύστης.
«Παρατηρήσαμε μια δραστική μείωση της προσκόλλησης και του πολλαπλασιασμού αυτού του βακτηρίου στα κύτταρα της ουροδόχου κύστης», δήλωσε ο Δρ. Ulrich.
Οι πηκτίνες στα δύο τροπικά φρούτα που μπορούν να καταπολεμήσουν τον καρκίνο
Στη Βραζιλία, μια ομάδα που σχετίζεται με το Food Research Center (FoRC) – ένα από τα Κέντρα Έρευνας, Καινοτομίας και Διάδοσης (RIDCs) της FAPESP – έχει επικεντρωθεί στην τεχνολογική αναζήτηση και αξιολόγηση των βιολογικών επιπτώσεων στον άνθρωπο μη εύπεπτων υδατοδιαλυτών πολυσακχαριτών (βιοδραστικοί πολυσακχαρίτες).
Οι πηκτίνες που βρίσκονται στην παπάγια, τα φρούτα του πάθους και τα εσπεριδοειδή, αποτελούν μεγάλο μέρος των φυτικών ινών αυτών των φρούτων και έχουν συνδεθεί με τη μείωση των χρόνιων μη μεταδοτικών ασθενειών.
Ωστόσο, μερικές από τις προκλήσεις στην εξαγωγή αυτών των ενώσεων από φρούτα όπως η παπάγια είναι ότι ωριμάζουν πολύ γρήγορα, με αποτέλεσμα το μαλάκωμα του πολτού και τη χημική τροποποίηση των δομών των πηκτινών του, που συνδέονται με βιολογικές επιδράσεις όπως η ρύθμιση της μικροχλωρίδας του εντέρου.
«Κατά την ωρίμανση των φρούτων, εκφράζονται ένζυμα που τροποποιούν τη δομή των πηκτινών, μειώνοντας τις ευεργετικές βιολογικές επιδράσεις τους. Οι πηκτίνες των φρούτων του πάθους και των εσπεριδοειδών, από την άλλη πλευρά, πρέπει να τροποποιηθούν χημικά για να παρουσιάζουν ευεργετικές δραστηριότητες στο έντερο», δήλωσε ο João Paulo Fabi, καθηγητής στο University of Pharmaceutical School of Science-FUSP (SFCão).
Για να γίνει αυτό, οι Βραζιλιάνοι ερευνητές ανέπτυξαν τεχνικές εξαγωγής πηκτίνης από τα πορτοκάλια και τα φρούτα του πάθους -συγκεκριμένα, από το λευκό μέρος μεταξύ της φλούδας και του πολτού που συνήθως απορρίπτεται όταν το φρούτο υποβάλλεται σε επεξεργασία για να γίνει χυμός- και για να το τροποποιήσουν στο εργαστήριο για να μειώσουν τη μοριακή του πολυπλοκότητα προκειμένου να αυξηθεί η βιολογική του δραστηριότητα.
Η ανάπτυξη κατέληξε σε ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τη διαδικασία εξαγωγής πηκτίνης από σαρκώδη φρούτα όπως η παπάγια και το chayote. Ένα δεύτερο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας που καλύπτει την τροποποίηση της πηκτίνης από τα υποπροϊόντα των φρούτων του πάθους βρίσκεται σε διαδικασία κατάθεσης.
«Έχουμε ήδη ένα πρωτότυπο για την εξαγωγή και την τροποποίηση αυτών των πηκτινών σε εργαστηριακή κλίμακα. Η ιδέα είναι να αποκτήσουμε ένα προϊόν, όπως ένα αλεύρι πλούσιο σε τροποποιημένη πηκτίνη, που θα μπορούσε να καταναλωθεί ως συμπλήρωμα ή ως συστατικό τροφής», δήλωσε ο Δρ. Fabi.
Σε συνεργασία με άλλες ομάδες, οι ερευνητές διεξήγαγαν μελέτες σε ζώα για να αποδείξουν τη συσχέτιση μεταξύ τροποποιημένων πηκτινών και αυξημένης βιολογικής δραστηριότητας. «Αυτές οι προκλινικές μελέτες μπορούν να χρησιμεύσουν ως βάση για την ανάπτυξη κλινικών δοκιμών με τροποποιημένες πηκτίνες ως επικουρικά στη χημειοθεραπεία του καρκίνου του παχέος εντέρου ή ακόμη και ως ευεργετικοί ρυθμιστές της εντερικής μικροχλωρίδας», κατέληξε ο ερευνητής.
Πηγή: oloygeia.gr
Το σημάδι της καρδιακής ανεπάρκειας στα πόδια – Τι πρέπει να προσέξετε
