Η επιστήμη της διατροφής συνεχίζει να εξελίσσεται, προσφέροντας πολύτιμες γνώσεις για την υγεία μας. Μία ειδικός αποκαλύπτει μια κατηγορία τροφίμων που συνδέεται άμεσα με τη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών και την μακροζωία, υπογραμμίζοντας τη σημασία της για μια ισορροπημένη διατροφή.
Η Νο1 τροφή που προωθεί την μακροζωία και βελτιώνει την υγεία της καρδιάς, σύμφωνα με ειδικό
Μια ειδικός διατροφής αποκάλυψε το «νούμερο ένα τρόφιμο» που πρέπει να προσθέσουν οι άνθρωποι στη διατροφή τους προκειμένου να βελτιώσουν την υγεία τους. Μιλώντας στο podcast της Dr. Ravina Bhanot, η Dr. Federica Amati τόνισε τη σημασία της ενσωμάτωσης των δημητριακών ολικής αλέσεως στην καθημερινή διατροφή για τη βελτίωση της συνολικής υγείας μας.
Πιο συγκεκριμένα η Dr. Bhanot ρώτησε: «Αν μπορούσαμε να προσθέσουμε ένα τρόφιμο στη διατροφή μας σήμερα για να βελτιώσουμε την υγεία των γυναικών, ποιο θα ήταν αυτό;». Η Dr. Amati απάντησε: «Λοιπόν, θα ήταν τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Δεν τρώμε αρκετά δημητριακά ολικής άλεσης και είναι η μόνη ομάδα τροφίμων που έχει συσχετιστεί με τη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών, καρδιαγγειακών παθήσεων. Η απλή προσθήκη τους στη διατροφή σας μπορεί να έχει τεράστιο αντίκτυπο στη μακροζωία».
Οφέλη από την κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως για την υγεία
- Μειωμένος κίνδυνος χρόνιων ασθενειών: Καρδιακές παθήσεις, διαβήτης, ορισμένοι καρκίνοι.
- Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά: Βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: Προάγουν την υγιή πέψη και τη διαχείριση του βάρους.
Παραδείγματα δημητριακών ολικής αλέσεως:
- Βρώμη
- Κινόα
- Κριθάρι
- Καστανό ρύζι
Επιπλέον, έρευνες έχουν δείξει ότι τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι σύμμαχος στην απώλεια βάρους μετά την ηλικία των 40. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The British Medical Journal κατέδειξε ότι τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα φρούτα και τα μη αμυλούχα λαχανικά μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια έως και 8 κιλών και στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
Τα δημητριακά ολικής άλεσης κατέχουν μια εξέχουσα θέση στην υγιεινή διατροφή και την προσπάθεια για απώλεια βάρους. Τρόφιμα όπως η βρώμη, το καστανό ρύζι και το ψωμί ολικής άλεσης δεν είναι απλώς πηγές ενέργειας, αλλά προσφέρουν σημαντικά οφέλη για τον έλεγχο του βάρους.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση 100 γραμμαρίων δημητριακών ολικής αλέσεως συσχετίζεται με μικρότερη αύξηση βάρους σε σύγκριση με την κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων.
Ο λόγος βρίσκεται στις φυτικές ίνες που περιέχουν. Οι φυτικές ίνες προάγουν το αίσθημα πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτός ο έλεγχος του σακχάρου αποτρέπει τις ξαφνικές κρίσεις πείνας που συχνά οδηγούν σε ανθυγιεινές επιλογές τροφίμων.
Η Dr. Amati, διατροφολόγος στη Zoe, τονίζει τη σημασία των δημητριακών ολικής αλέσεως στη μεσογειακή διατροφή, η οποία θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά διατροφικά πρότυπα. Η μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε φυτικές τροφές, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους, και περιλαμβάνει μέτριες ποσότητες ψαριών και γαλακτοκομικών με χαμηλά λιπαρά.
Ο καθηγητής Tim Spector επισημαίνει ότι η μεσογειακή διατροφή είναι ευεργετική για την υγεία λόγω της ποικιλίας των τροφίμων, της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών, των γαλακτοκομικών με προβιοτικά και του ελαιολάδου, το οποίο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες που ωφελούν το μικροβίωμα του εντέρου. Η κατανόηση του μικροβιώματός μας μπορεί να μας βοηθήσει να επιλέξουμε τις καλύτερες διατροφές για την υγεία μας.
