Ο Dr Valter Longo, ειδικός στη διατροφή και τον καρκίνο, τονίζει τη σημασία των «υπερτροφών» για την επίτευξη μιας μακροζωίας που μπορεί να φτάσει ακόμη και τα 110 χρόνια.
Διατροφή για τη μακροζωία: Τι πρέπει να τρώω για να ζήσω πολλά χρόνια;
Οι οδηγίες του ειδικού έρχονται λίγο μετά από τη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition που απέδειξε ότι η υιοθέτηση μιας διατροφής πλούσιας σε ολικής αλέσεως τρόφιμα, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και όσπρια, σε συνδυασμό με τη μείωση της κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφίμων και κόκκινου κρέατος, μπορεί να αυξήσει το προσδόκιμο ζωής έως και 10 χρόνια.
Σύμφωνα με τον Dr Longo, η υιοθέτηση μιας διατροφής πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά και η διαλειμματική νηστεία είναι κρίσιμα στοιχεία για την πρόληψη και την καταπολέμηση σοβαρών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.
Ο ίδιος προτείνει τη λεγόμενη «Διατροφή μακροζωίας», η οποία βασίζεται κυρίως σε φυτικές τροφές και παρουσιάζει ισχυρές αντικαρκινικές και αντιγηραντικές ιδιότητες, όπως αναφέρει το Telecino. Ο Dr Longo έχει ένα φιλόδοξο όραμα: οι άνθρωποι να ζουν υγιείς τουλάχιστον μέχρι τα 110 έτη.
«Θέλω να μεγιστοποιήσω την πιθανότητα να φτάσουν οι άνθρωποι τα 110 υγιείς. Για να το πετύχουν αυτό, πρέπει να αντιμετωπιστούν όλα τα ζητήματα υγείας. Αν κάποιος εμφανίσει καρκίνο, διαβήτη ή Αλτσχάιμερ, αυτός ο στόχος δεν μπορεί να επιτευχθεί. Γι’ αυτό η έμφαση δίνεται στη διατήρηση της υγείας με στόχο τη μακροζωία».
Η διατροφική του προσέγγιση, επηρεασμένη από τις διατροφικές συνήθειες αιωνόβιων ανθρώπων από διάφορες περιοχές, περιλαμβάνει χαμηλή πρόσληψη σακχάρων και αμύλου, αφθονία φυτικών ινών και ωμέγα-3 λιπαρών, καθώς και μέτρια κατανάλωση πρωτεϊνών.
Ένα ιδιαίτερο στοιχείο της διατροφής του είναι η αγάπη του για τις ισπανικές ελιές, οι οποίες αποτελούν σταθερό στοιχείο στη διατροφή του. Η αποφυγή του κόκκινου κρέατος και των επεξεργασμένων τροφών μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, σύμφωνα με ειδικούς της υγείας.
Διαλειμματική νηστεία: Ποια είναι τα οφέλη για τη μακροζωία
Νέες στρατηγικές στον τρόπο ζωής, όπως η διαλειμματική νηστεία και η δίαιτα που μιμείται τη νηστεία (Fasting-Mimicking Diet – FMD), κερδίζουν έδαφος, όπως αναφέρει το Surrey Live. Ο βασικός στόχος αυτών των προγραμμάτων είναι η βελτίωση της ποιότητας του ύπνου και η μείωση των επιπέδων ινσουλίνης, σημαντικοί παράγοντες για την πρόληψη του καρκίνου, σύμφωνα με τη Mirror.
Η FMD περιλαμβάνει περιόδους 4-5 ημερών με ελάχιστη κατανάλωση θερμίδων, πρωτεϊνών και σακχάρων, ενώ δίνεται έμφαση στα υγιή λιπαρά. Αν και απαιτεί ιατρική παρακολούθηση, η συγκεκριμένη δίαιτα έχει δείξει θετικά αποτελέσματα στη μείωση της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων και στη μείωση της βλάβης στα υγιή κύτταρα κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας.
Ωστόσο, η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών δεν είναι εύκολη υπόθεση, κάτι που παραδέχεται και ο ίδιος ο ειδικός:
«Η πραγματικότητα είναι ότι το 90% των ανθρώπων δεν πρόκειται ποτέ να αλλάξουν το τι τρώνε. Ούτε τις ποσότητες, ούτε τον τύπο των τροφών. Μπορεί να κάνουν μικρές αλλαγές, αλλά δεν θα κάνουν μεγάλες αλλαγές μακροπρόθεσμα. Ίσως να κάνουν μεγάλες αλλαγές για έξι μήνες ή για έναν χρόνο, αλλά μετά θα επιστρέψουν στις παλιές συνήθειες. Αυτή είναι η πραγματικότητα. Έχουμε εκατομμύρια μελέτες που το αποδεικνύουν. Οπότε οι άνθρωποι πρέπει να αρχίσουν να αποδέχονται αυτή την πραγματικότητα».
Το άρθρο συνοπτικά
- Ο Dr. Valter Longo προτείνει τη «Διατροφή μακροζωίας», βασισμένη σε φυτικές τροφές, χαμηλή κατανάλωση σακχάρων και αμύλου, και μέτρια πρόσληψη πρωτεϊνών, με στόχο την υγεία και τη μακροζωία έως τα 110 έτη.
- Η διαλειμματική νηστεία και η δίαιτα που μιμείται τη νηστεία (FMD) μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα του ύπνου, να μειώσουν τα επίπεδα ινσουλίνης και να βοηθήσουν στην πρόληψη σοβαρών παθήσεων, όπως ο καρκίνος.
- Η αποφυγή κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένων τροφών, σε συνδυασμό με θρεπτικά στοιχεία όπως ωμέγα-3 λιπαρά, φυτικές ίνες και ισπανικές ελιές, συμβάλλει στη μείωση των κινδύνων υγείας.
- Παρόλο που οι μεγάλες διατροφικές αλλαγές είναι δύσκολες, μικρές και σταθερές βελτιώσεις μπορούν να επιφέρουν σημαντικά οφέλη στη γενική υγεία και μακροζωία.
Το λαχανικό των αθλητών στην αρχαία Ελλάδα που ενισχύει το έντερο και το αναπνευστικό και ρυθμίζει το σάκχαρο
