Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην υψηλή αρτηριακή πίεση και τη διαχείρισή της. Επιστήμονες αποκαλύπτουν ότι ορισμένα τρόφιμα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο και να βελτιώσουν την καρδιαγγειακή υγεία. Η υπέρταση, η οποία επηρεάζει σημαντικό ποσοστό του ενήλικου πληθυσμού, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές, όπως καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό. Η διατροφή αποτελεί βασικό εργαλείο για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Τι είναι η αρτηριακή πίεση
Η αρτηριακή πίεση είναι η πίεση που ασκεί το αίμα στα τοιχώματα των αρτηριών, των ελαστικών αγγείων που μεταφέρουν αίμα από την καρδιά σε όλο το σώμα. Η υπέρταση εμφανίζεται όταν η πίεση είναι σταθερά υψηλή, προκαλώντας βλάβες στα αγγεία.
Κίνδυνοι και επιπλοκές της υπέρτασης
Η μη ελεγχόμενη υπέρταση μπορεί να οδηγήσει σε:
- Καρδιακή προσβολή
- Εγκεφαλικό επεισόδιο
- Νεφρική ανεπάρκεια
- Καρδιακή ανεπάρκεια
- Αγγειακή άνοια
- Προβλήματα όρασης
Παράγοντες κινδύνου για υπέρταση
- Ηλικία
- Κληρονομικότητα
- Ανθυγιεινή διατροφή
- Υπερβολικό βάρος
- Κατανάλωση αλκοόλ
- Κάπνισμα
4 τροφές που μειώνουν την αρτηριακή πίεση
- Χυμός παντζαριού
- Καστανό ρύζι
- Άπαχη πρωτεΐνη
- Γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά
Χυμός παντζαριού
Ο χυμός παντζαριού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, καθώς είναι μια συμπυκνωμένη πηγή νιτρικών αλάτων, εξηγεί το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς. Η έρευνα του Πανεπιστημίου Queen Mary διαπίστωσε ότι οι ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση που έπιναν 250 ml χυμού παντζαριού την ημέρα είχαν επίπεδα αρτηριακής πίεσης σε «φυσιολογικό» εύρος, μέχρι το τέλος της μελέτης.
Νιτρικά άλατα μπορούν επίσης να βρεθούν σε άλλα φρούτα και λαχανικά όπως:
Το British Heart Foundation προτείνει να τρώτε 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα και να επιλέγετε μια ποικιλία διαφορετικών χρωμάτων.
Καστανό ρύζι
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το καστανό ρύζι, το ψωμί ολικής αλέσεως και η βρώμη, περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες από τους εξευγενισμένους αμυλούχους υδατάνθρακες όπως το λευκό ψωμί, τα ζυμαρικά και το ρύζι.
Το καστανό ρύζι περιέχει ορισμένες βιταμίνες Β, καθώς και μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρο, σύμφωνα με το Harvard Health, τα οποία θα μπορούσαν να βελτιώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να βοηθήσουν στον έλεγχο του βάρους.
Άπαχη πρωτεΐνη
Οι άπαχες πηγές πρωτεΐνης όπως το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, τα ψάρια, τα αυγά και τα φασόλια, έχουν λιγότερες θερμίδες από τις πιο λιπαρές πηγές, αλλά εξακολουθούν να είναι χορταστικές. Αυτό σημαίνει ότι είναι καλές για τη διαχείριση του βάρους σας, κάτι που είναι χρήσιμο για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, συμβουλεύει το British Heart Foundation.
Γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά
Η ενσωμάτωση γαλακτοκομικών τροφών σε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, καθώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν έναν πολύπλοκο συνδυασμό θρεπτικών συστατικών, σύμφωνα με το British Heart Foundation, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου, το οποίο έχει συνδεθεί με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Οι επιλογές με χαμηλά λιπαρά, όπως το ημιαποβουτυρωμένο γάλα και το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, θα σας επιτρέψουν να πάρετε το ασβέστιο και την πρωτεΐνη που χρειάζεστε, χωρίς υπερβολικά κορεσμένα λιπαρά.
