Η πρωτεΐνη είναι ένα θρεπτικό συστατικό απαραίτητό για την υγεία μας. Ένα λαχανικό, γνωστό για την πλούσια διατροφική του αξία, προσφέρει μια υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης, ξεπερνώντας ακόμα και τα αυγά.
Το Νο1 λαχανικό που έχει τρεις φορές υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από ένα αυγό
Η πρωτεΐνη – ένα ζωτικής σημασίας μακροθρεπτικό συστατικό – διαδραματίζει σημαντικό ρόλο:
- στη διατήρηση της κυτταρικής λειτουργίας,
- στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και
- στην προστασία της υγείας των μυών και των οστών.
Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι επίσης γνωστές για την προώθηση της ευεξίας, βοηθώντας στη διαχείριση του βάρους.
Οι περισσότεροι άνθρωποι όταν σκέφτονται την πρωτεΐνη, έχουν στο μυαλό τους τα ζωικά προϊόντα, όπως το κρέας ή τα αυγά. Τα αυγά, ειδικότερα, είναι μια δημοφιλής εναλλακτική λύση για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν τις πηγές πρωτεΐνης τους αποφεύγοντας τη μονοτονία του κρέατος.
Ένα μεγάλο αυγό περιέχει 6,3 γραμμάρια πρωτεΐνης, που είναι περίπου το 13% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας (DV) με βάση μια δίαιτα 2.000 θερμίδων.
Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν την ενσωμάτωση μιας ποικιλίας πηγών πρωτεΐνης στη διατροφή σας. Μια εξαιρετική φυτική επιλογή είναι τα φασόλια edamame.
Ένα φλιτζάνι edamame παρέχει 18,4 γραμμάρια πρωτεΐνης, που ισοδυναμεί με σχεδόν 3 αυγά. Αξίζει να σημειωθεί ότι το edamame είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, που περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους και vegan.
Πώς να ενσωματώσετε τα φασόλια edamame στη διατροφή σας
Τα φασόλια edamame έχουν γίνει δημοφιλή για την ευελιξία τους στη μαγειρική και τα οφέλη τους για την υγεία του. Μπορούν να καταναλωθούν με πολλούς τρόπους – βραστά, ψητά ή ακόμα και να ενσωματωθούν σε πιάτα, όπως σαλάτες και stir-fries.
Μπορείτε να τα απολαύσετε ως σνακ είτε ως συστατικό σε διάφορες συνταγές. Τα φασόλια edamame αποδεικνύουν ότι τα φυτικά τρόφιμα μπορούν εκτός από θρεπτικά να είναι και νόστιμα.
