Δεύτερη «παρτίδα» ανατιμήσεων, σε διάστημα 2 – 3 μηνών, στον κλάδο των γαλακτοκομικών αρχίζει να «τρέχει» από την 1η Οκτωβρίου. Η προηγούμενη, που αφορούσε συνολικά τα γαλακτοκομικά προϊόντα «έτρεξε» στο δίμηνο Ιουλίου – Αυγούστου. Οι ανατιμήσεις τις οποίες ανακοίνωσαν οι γαλακτοβιομηχανίες και κυρίως οι τυροκομικές επιχειρήσεις – ενημερώθηκαν στο διάστημα των τελευταίων ημερών οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ, οι οποίες και απέστειλαν στο υπουργείο Ανάπτυξης τους νέους τιμοκαταλόγους – αφορούν γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα, που χρησιμοποιούν ως πρώτη ύλη το πρόβειο γάλα.
Εν προκειμένω και κατά κύριο λόγο αυτό αφορά την φέτα – φυσικά και το κασέρι, αλλά όλα τα τυροκομικά προϊόντα που παρασκευάζονται με πρόβειο γάλα. Σύμφωνα με πληροφορίες του ΟΤ οι ανατιμήσεις έχουν τρεις «σκάλες» 5%, 7% και 9%.
Η δραματική έλλειψη πρώτης ύλης, δηλαδή του πρόβειου γάλακτος, ως αποτέλεσμα της ευλογιάς που έπληξε την ελληνική κτηνοτροφία την τελευταία διετία – «χάθηκαν» περισσότερα από 450.000 πρόβατα – και η μη δυνατότητα αναδημιουργίας των κοπαδιών, σύμφωνα με τα όσα προβλέπει η κοινοτική νομοθεσία, είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση της τιμής παραγωγού σε πάνω από 1,62 ευρώ το κιλό.
Οι πιέσεις στην παραγωγή φέτας
Τούτο μάλιστα συνέβη σε μία περίοδο που η διεθνή σταδιοδρομία της φέτας έχει να παρουσιάσει εξαιρετικές επιδόσεις. Η εξαγωγική ζήτηση βρίσκεται στο ζενίθ και οι ανάγκες της ελληνικής τυροκομίας είναι εξαιρετικά αυξημένες. Και την ίδια περίοδο οι ποσότητες της πρώτης ύλης έχουν περιοριστεί.
Από την άλλη πλευρά οι γαλακτοβιομηχανίες και οι τυροκομικές επιχειρήσεις επ΄ ουδενί λόγο δεν είναι διατεθειμένες να στηρίξουν την εσωτερική αγορά και να περιορίσουν τις εξαγωγές τους. Συμβαίνει και θα συνεχίσει να συμβαίνει το αντίθετο.
Εν τω μεταξύ μετά από το ταραχώδες 2022, που η άνοδος της τιμής της φέτας άφησε «χώρο» στην αγορά για το λεγόμενο «λευκό τυρί» – που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα και είναι σημαντικά φθηνότερο της φέτας – το οποίο απέκτησε σημαντικό μερίδιο αγοράς, κινείται πάνω από 15%.
Ως εκ τούτου αναμένεται νέος γύρος ανατιμήσεων, που αυτή τη φορά θα αφορά τα τυροκομικά προϊόντα που παράγονται από αγελαδινό γάλα. Και τούτο διότι εκτιμάται πως η νέα αύξηση της τιμής της φέτας θα ενισχύσει την καταναλωτική ζήτηση του «λευκού τυριού» και αντιστοίχως την ζήτηση σε πρώτη ύλη. Σήμερα η τιμή του αγελαδινού γάλακτος ανέρχεται στα 53 λεπτά το κιλό και είναι η δεύτερη υψηλότερη τιμή στην Ευρωπαϊκή Ενωση, μετά από την Κύπρο.
Τι γίνεται με την πρωτοβουλία μείωσης των τιμών
Ο κλάδος όμως της γαλακτοβιομηχανίας και της τυροκομίας ενδεχομένως να αποτελεί την εξαίρεση της αγοράς. Το πρόγραμμα της μείωσης τιμών που «τρέχει» το υπουργείο Ανάπτυξης, όπως είναι γνωστό, ολοκληρώνεται στο τέλος του Οκτωβρίου – το τελευταίο δίμηνο του χρόνου είναι «ελεύθερο».
Από την πλευρά της η πολιτική ηγεσία του υπουργείου Ανάπτυξης, αλλά και η Ανεξάρτητη Αρχή Εποπτείας της Αγοράς και Προστασίας και του Καταναλωτή, επιθυμούν το πρόγραμμα να συνεχιστεί και στο τελευταίο δίμηνο του χρόνου. Προσφάτως ο πρόεδρος του ΣΕΒ κ. Σπύρος Θεοδωρόπουλος είχε αναφέρει πως από την 1η Νοεμβρίου θα γίνει εκ νέου συζήτηση.
Όμως οι επιχειρηματικές αντιδράσεις που έχουν προκληθεί από την ενεργειακή επιβάρυνση δεν αφήνουν μεγάλα περιθώρια αισιοδοξίας. Αυτό από την μία πλευρά, ενώ από την άλλη οι επιχειρήσεις κυρίως στο διάστημα του Δεκεμβρίου – που ο τζίρος τους διπλασιάζεται – όπως έλεγαν πηγές της αγοράς, θέλουν να έχουν «λυτά τα χέρια τους» για να ακολουθήσουν την εμπορική πολιτική που αυτές κρίνουν σκόπιμη, να «παίξουν» δηλαδή με ισχυρές προσφορές.
Κατά τις ίδιες πηγές στην καλύτερη περίπτωση κι εφόσον οι κυβερνητικές πιέσεις ενταθούν, δεν αποκλείεται να δώσουν στο νέο πρόγραμμα μικρής κινητικότητας κωδικούς – προκειμένου να ικανοποιηθεί η επιθυμία της επικεφαλής της Ανεξάρτητης Αρχής για 1.000 κωδικούς σε χαμηλές τιμές.
Αξίζει ωστόσο να σημειωθεί ότι οι 840 κωδικοί επωνύμων προϊόντων που σήμερα είναι ενταγμένοι στο πρόγραμμα των μειωμένων τιμών πραγματοποιούν, όπως έχει αποκαλύψει ο ΟΤ, μόλις το 3% του τζίρου των αλυσίδων. Στο διάστημα του Σεπτεμβρίου ο τζίρος τους αυξήθηκε στο 5%, αλλά όπως εξηγούν οι ίδιες πηγές, κυρίως πρόκειται για μετατόπιση της καταναλωτικής ζήτησης από κωδικό σε κωδικό της ίδιας εταιρείας.
Πηγή ΟΤ
