Ποιο είναι το μυστικό για τη μακροζωία; Ο Dan Buettner, ο άνθρωπος που ανακάλυψε τις «μπλε ζώνες», αποκαλύπτει ποιες είναι οι τρεις τροφές που καταναλώνουν οι μακροβιότεροι άνθρωποι στον πλανήτη.
Ειδικός στη μακροζωία αποκαλύπτει: «Αυτή είναι καλύτερη διατροφή που έχουν επινοήσει ποτέ οι άνθρωποι»
Ο Dan Buettner μοιράζεται τακτικά συμβουλές και κόλπα για να βοηθήσει τους ανθρώπους να ζήσουν περισσότερο. Ο ερευνητής, συγγραφέας και συνεργάτης του National Geographic έχει γίνει γνωστός για την έρευνά του στις «μπλε ζώνες» του κόσμου – τις περιοχές του πλανήτη όπου οι άνθρωποι ζουν μέχρι τα βαθιά γεράματα.
Ο 64χρονος Buettner μελετά τα πάντα για αυτές τις περιοχές, από παράγοντες όπως η δυναμική των σχέσεων και η άσκηση έως το κλίμα και τη διατροφή. Μία από αυτές τις περιοχές, η χερσόνησος Νικόγια (μια χερσόνησος της Κόστα Ρίκα), έχει το «χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας στη μέση ηλικία στον κόσμο», σύμφωνα με τον συγγραφέα των μπεστ σέλερ των New York Times.
Οι κάτοικοι της Νικόγια είναι πιθανό να ζήσουν αρκετά χρόνια μετά τη μέση ηλικία, κάτι που ο Buettner αποδίδει σε μεγάλο βαθμό στη διατροφή τους.
«Η διατροφή τους αποτελείται από τρεις τροφές που, κατά τη γνώμη μου, είναι η καλύτερη διατροφή που έχουν επινοήσει ποτέ οι άνθρωποι», σχολίασε ο Buettner.
«Λόγω αυτών των τροφίμων, οι άνθρωποι που ζουν στη χερσόνησο Νικόγια της Κόστα Ρίκα είναι δυόμιση φορές πιο πιθανό να φτάσουν την ηλικία των 92 ετών από τους ανθρώπους που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες ή την Ευρώπη», ανέφερε ο ειδικός.
Οι 3 τροφές που ενισχύουν τις πιθανότητες για μια μακρά και υγιή ζωή
Ακολουθούν οι τρεις τροφές που αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής της χερσονήσου Νικόγια και γιατί αξίζει να τις εντάξετε στη δική σας διατροφή.
- Καλαμπόκι
- Κολοκύθα
- Φασόλια
Καλαμπόκι
Οι κάτοικοι της χερσονήσου Νικόγια φτιάχνουν «νόστιμες τορτίγιες ολικής αλέσεως» από καλαμπόκι, σύμφωνα με τον Buettner.
Ο συνεργάτης του National Geographic μίλησε επίσης για την παράδοση των κατοίκων της Νικόγια να μουλιάζουν τους κόκκους καλαμποκιού σε στάχτη ξύλου στο ντοκιμαντέρ του Netflix «Live to 100». Αυτή η διαδικασία υποτίθεται ότι «αυξάνει τη θρεπτική αξία», ισχυρίζεται ο Buettner.
Επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μπορείτε να απολαύσετε όλα τα θρεπτικά οφέλη του καλαμποκιού χωρίς να το μετατρέψετε σε τορτίγια.
Κολοκύθα
Πλούσια σε βιταμίνες Α, Β και C, καθώς και σε μαγνήσιο και κάλιο, η κολοκύθα είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών, το αίμα και την καρδιά μας, σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Η κολοκύθα είναι ένα τρόφιμο που μπορούμε εύκολα να ψήσουμε ή να προσθέσουμε σε ένα υγιεινό και πλούσιο γεύμα ή σούπα.
Φασόλια
Τέλος, ο Dan σημειώνει ότι οι κάτοικοι της Νικόγια προσθέτουν τακτικά φασόλια στα γεύματά τους και απολαμβάνουν έως και πέντε διαφορετικές ποικιλίες. Για παράδειγμα, τα μαύρα φασόλια είναι ένα σημαντικό συστατικό σε ένα δημοφιλές πιάτο που ονομάζεται gallo pinto.
Ο συγγραφέας επισημαίνει επίσης ότι τα φασόλια αποτελούν χαρακτηριστική τροφή σε πολλές περιοχές που ανήκουν στις Μπλε Ζώνες, όπως η Ικαρία στην Ελλάδα και η Σαρδηνία στην Ιταλία.
«Με αυτά τα τρία τρόφιμα μπορείτε να ζήσετε μια μακρά ζωή», ισχυρίστηκε ο Dan. «Χρειάζεστε λίγη βιταμίνη Β12, αλλά περιέχουν όλους τους σύνθετους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για τον ανθρώπινο οργανισμό».
@uktoday_ Do you love Pasta? Dan Buettner has some good news for you #uknews #pastatiktok #pastapasta #uknewsheadlines ♬ original sound – UKToday 🇬🇧 Newsquest
